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【本纪咖啡学院】 本纪咖啡学院诚邀加盟

  • 成立时间2016
  • 主打品牌本纪咖啡学院
  • 门店面积20平米以上
  • 加盟区域全国
  • 适合人群自主创业 白领 二次创业
  • 开店成本总投资10-20万元成功开本纪咖啡学院加盟店,具体您所在地区本纪咖啡学院加盟费多少会因加盟地区及店面大小类型等不同,具体您店铺所在地加盟费多少请留言咨询我们的加盟经理

南京本纪咖啡有限公司

  • 会员等级:LV0认证
  • 总部地址:中国/江苏/南京
  • 品牌热度:共有12218位客户在线申请了本纪咖啡学院加盟项目
  • 加盟电话: 点击获取联系电话

本纪咖啡学院加盟参数

品牌名称 本纪咖啡学院  品牌发源地 江苏/南京
公司名称 南京本纪咖啡有限公司 品牌创立时间 2016年
门店面积 20平米以上 经营产品 咖啡培训|甜品培训|烘焙培训
品牌总部 南京市玄武区中央路302号 投资金额 10-20万
加盟区域 全国 经营模式 直营连锁,特许加盟,区域代理
适合人群 自主创业 白领 二次创业 

本纪咖啡学院加盟项目介绍

   南京本纪咖啡学院成立于2016年,现在南京本纪咖啡有限公司主要是为兴趣爱好及有从业意愿者提供舒适的学习环境、轻松的学习氛围、严格的教学管理、专业的教学设备及培训团队;同时为咖啡爱好者提供相关服务; 具有从种子到杯子的实战教学经验。 多年来也一直致力于咖啡文化的传播,力争让咖啡成为人们不可以或缺的生活元素之一。
本纪咖啡学院
  现在南京本纪咖啡有限公司,旗下本纪咖啡学院专业从事SCAE(欧洲精品咖啡协会)认证培训,认证模块包括:咖啡概论(Introduction to Coffee)、咖啡师技能(Barista Skills)、金杯萃取(Brewing)、感官杯测(Sensory Skills)、咖啡烘焙(Roasting)等几大模块,同时针对咖啡从业人员、咖啡爱好者、开店创业者提供一系列个性化培训,比如:咖啡拉花课程、开店课程、手冲课程,杯测课程等。本公司旗下咖啡店品牌“咖本纪”正面向全国招商加盟,本学院学员可以免费使用该品牌,立志做一个自家烘焙的精品咖啡店品牌。
 
  南京本纪咖啡学院基础课程:
 
  1、咖啡基础知识
 
  学习内容:咖啡的起源.传播.发展历史,咖啡种植要求,咖啡豆种分类.生豆加工处理的方式及风味特点.不同咖啡生豆特征与品鉴。
 
  学习时间:5课时
 
  2、咖啡器具
 
  学习器具:虹吸壶Syphon.爱乐压AeroPress
 
  学习内容:使用不同器具.不同冲煮方法.采用不同产地咖啡.不同加工方式咖啡豆.不同烘焙度咖啡,进行咖啡制作以及品鉴,提升学员制作与品鉴能力.以及对单品咖啡的理解与认知。
 
  学习时间:5课时
 
  3、手冲咖啡萃取
 
  学习器具:手冲壶.浓度仪
 
  学习内容:手冲壶基本使用方法,器具认识与区别.咖啡萃取原理,浓度、萃取率对味道的影响,烘焙度、研磨粗细度、水温、手法等影响手冲咖啡风味展现的因素。
 
  学习时间:5课时
 
  4、咖啡产区特征
 
  学习内容:咖啡生产的区域性特点.咖啡生豆的种植区域及地理特性.不同产区咖啡的特征与杯测比较。
 
  学习时间:5课时
 本纪咖啡产品
  5、咖啡风味及杯测
 
  学习器具:36味咖啡鼻子.杯测表
 
  学习内容:《咖啡风味》对咖啡基础风味的分辨,让学员对咖啡风味建立基础。
 
  《基础杯测》了解咖啡风味轮进行基础杯测.杯测流程。SCAA评分标准.杯测表的运用与各项评价方式。
 
  学习时间:3课时咖啡风味与杯测学习+2课时单品咖啡
 
  6、咖啡烘焙
 
  学习设备:半热风咖啡烘焙机
 
  学习内容:咖啡烘焙机的使用方法与结构.咖啡烘焙过程中的物理变化,不同烘焙阶段的认识.不同产地生豆的烘焙(非洲.美洲.亚洲)不同生豆采用不同烘焙度烘焙.烘焙杯测对比。
 
  学习时间:5课时
 
  7、意式咖啡
 
  学习设备:意式咖啡机
 
  学习内容:意式咖啡机的内部结构原理.咖啡机磨豆机的日常维保.使用方法。咖啡机磨豆机的调试。咖啡原料与器具的选择.萃取Espresso的正确流程.不同萃取因数对Espresso味道的影响。
 
  学习时间:2课时
 
  8、奶泡的制作
 
  学习设备:意式咖啡机
 
  学习内容:牛奶的区别与选择.不同发泡方式.发泡量.温度的选择控制.细腻度要求.干奶泡湿奶泡的制作与运用。
 
  学习时间:3课时
 
  9、咖啡饮品制作
 
  学习设备:意式咖啡机
 
  学习内容:了解意式咖啡菜单.不同意式咖啡的制作区别与要求,通过老师示范加学员练习.达到熟练制作咖啡馆常见的各类饮品,以及懂得如何制作咖啡馆菜单。
 
  学习时间:10课时
 本纪咖啡学院奶茶产品
  10、咖啡拉花
 
  学习设备:意式咖啡机
 
  学习内容:通过对意式咖啡的了解.加强ESPRESSO萃取.奶泡制作。拉花融合.选点要求。咖啡拉花实战的练习,让学员稳定的掌握桃心.郁金香等拉花产品的出品。
 
  学习时间:30课时
 
  11、赠送:精品饮料制作
 
  学习产品:苏打类饮料.果汁类饮料.冰饮热饮类饮料.华夫饼等。
 
  学习内容:采用新鲜水果.优级原材料.创新配方.让学员掌握市场流行产品制作,打造全面的咖啡人才。
 
  现在为了进一步满足创业市场的需求,特意开放渠道,为此现在特别开通本纪咖啡学院加盟网www.91yinpin.com/benkee/免费受理全国各地客户培训申请,欢迎各位朋友在线咨询合作事宜。
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