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为什么别人开来御来三汁焖锅能成功,你不能?

时间:2018-03-02 14:03:15 来源:91饮品加盟网 阅读:334次
   来御来三汁焖锅作为近来一个高热的火锅品牌,独道的美味以及全保姆式的加盟使其不但在消费者之中受到了好评同时在广大的创业者之中也是好评不断,因此想要开一家来御来三汁焖锅店的创业者数量也是越来越多,可是即使是来御来三汁焖锅这样的一个超人气的加盟品牌,依旧有创业者表示自己加盟后出现了入不敷出的亏本营业状态,这是为什么?其实这很大程度上和经营者本身是否具备一定的运营管理方面的技巧和自己能否做一个好老板有很大的关系。下面小编就再来和你说说要怎么要运营管理自己的来御来三汁焖锅店才能够在最大程度上的发挥来御来三汁焖锅的品牌优势吧!
来御来三汁焖锅加盟
  一、产品定位,首先要搞清楚我们的焖锅店消费人群是哪些,消费水平怎么样。工薪族的话,价格低一点,讲究实惠,且可以做一下满100减20菜品费的活动(记得只能是菜品,酒水不能)或者代金券,小恩小惠在消费者眼里会形成消费惯性选择。如果是走中高档模式,那么就突出特色,推出一两个主打特色菜品,如麻辣香锅、干锅辣鸭头之类的,也是先吃后涮,并不冲突。而且也能带动一些年轻人来消费。定期做一些活动。
 
  二、服务质量,服务员既然拿你的工资,那么就必须按照你的要求去做。一个优秀服务员可以成就一家饭店。这句话一点不假。客人来吃饭,要的是面子,就给足人家。吃的是心情,那么就通过服务和菜品让其获得好的心情。
 
  三、菜品质量,这个是至关重要的环节,开业初期生意难免不稳定,要做到无论客人多少,菜品都能保证始终如一的品质。现在生意不好不代表生意一直不好。现在来的客人,你能够每一桌都做到最好,难保他不会成为你的回头客,再次光顾你,那么一段时间积累下来,生意不好才怪。还要定期推出新的菜品,吸引更多的客户。
 
  四、环境,这个就太多了。大到环境卫生,小到厕所、便池。其实这些都做到位并不难,也能够给客人留下好的印象,但是多是细节注意不到。这个就是长期养成的习惯问题了。
 
  老板具备的能力决定着一家店能不能长久的好生意,要开好一家店老板要具备哪些能力呢?
 
  1、完善专业的做菜技术,在竞争市场上占有一席之地2、学习良好的沟通技巧,使客户成为朋友,降低返工率,提高回头率3、有效的餐饮店销售话术,增加技术业绩和产品业绩4、有效的餐饮饭店策划方案,明白活动策划的原理和卖点5、正规化的餐饮饭店管理,打造企业文化6、专业的餐饮饭店数据表格分析,量化,精准化,正规化管理7、打造优秀的餐饮饭店,餐饮饭店没有成功的个人,只有成功的团队8、有效的开发新客源,客源就是餐饮饭店的命脉9、有效的留住老客源,并且让老客人带新客人10、建立系统的餐饮饭店管理机制11、建立完善的餐饮饭店培训系统,人才是免费的,他会创造价值12、正规的餐饮饭店服务流程,提高餐饮饭店品质13、提高餐饮饭店的影响力,利用简单.低成本的方式更有效的扩大宣传14、培养得力助手,打造优秀团队15、餐饮饭店成本核算,增加利润16、建立系统的餐饮饭店服务体系17、系统的人才管理体系,有多少人跟着你干,就代表你又多大的事业18、详细的餐饮饭店客户管理系统,客户就是资源19、餐饮饭店连锁店的运营模式,思路决定出路

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